“靈州紅”長棗果酒

經檢測，“靈州紅”長棗酒中含有人體必需的胺基酸、大量微量元素。 寧夏大泉碩鼎工貿有限公司在天津進行了靈武長棗酒的規模化生產。 據悉，“靈州紅”長棗酒運用現代高科技生物技術精心釀製而成。

經檢測，“靈州紅”長棗酒中含有人體必需的胺基酸、大量微量元素。天津市釀酒工業協會會長趙俊川說“棗果素有‘天然維生素丸’之稱，果酒酒精度低、含糖量低，保留了原鮮果的醇香和天然營養成分。”
春節期間，由寧夏大泉碩鼎工貿有限公司與天津科技大學共同研製的 “靈州紅”系列果酒，成為寧夏市民走親串友的又一新禮品品牌。大泉碩鼎公司以棗的營養價值和食療價值為切入點，以天津科技大學等科研單位釀酒工藝為依託，採用先進工藝流程開發出 “靈州紅”等一系列鮮棗發酵酒，打破了國內葡萄酒、枸杞酒等單一格局，成為果酒家庭新寵兒。
自2003年靈武長棗作為優勢特色產業培育以來，總面積已達到7.36萬畝，成為該市農民增收的主要項目。隨著種植面積和生產規模的擴大，該市成立長棗研究所，開展長棗標準化生產體系研究。同時，制訂發布了三個靈武長棗地方技術規程和生產標準,申請通過了綠色食品認證和2萬畝綠色食品生產基地認證，建成靈武長棗有機食品生產示範點和現代化農業示範園區。為解決靈武長棗貯存周期短、鮮食銷售總量少的不足，2005年10月起，該市引導寧夏大泉碩鼎工貿有限公司與天津科技大學在長棗深加工領域進行合作，研發靈武長棗酒、長棗濃縮汁及其科研項目。寧夏大泉碩鼎工貿有限公司在天津進行了靈武長棗酒的規模化生產。
“依託靈武長棗資源，寧夏企業正將資源優勢轉變為產業優勢。放眼國內果品酒市場，寧夏研究開發全汁發酵棗酒，定位準確前景廣闊。”國家釀酒工業協會果露酒分會秘書長王祖明談及靈武棗酒系列產品時感慨道。在國家釀酒工業協會會員和品酒知名專家的共同品鑑下，以靈武長棗為原料的“靈州紅”棗酒得到了高度評價。
據悉，“靈州紅”長棗酒運用現代高科技生物技術精心釀製而成。經檢測，成品中含有人體必需的胺基酸、大量微量元素。天津市釀酒工業協會會長趙俊川說：“棗果素有‘天然維生素丸’之稱，果酒酒精度低、含糖量低，保留了原鮮果的醇香和天然營養成分。