基本資料
二水鄉位置圖舊稱 二八水
行政區管轄 彰化縣
行政區類別 鄉
經緯度 東經120.36度，北緯23.49度
總面積 29.4449平方公里
戶數 5,282戶
人口 16,784人（2009年7月）
鄉長 許文耀
區劃 17村189鄰
機關網站 二水鄉公所
民意機關 二水鄉民代表會
郵遞區號 530
毗鄰 田中鎮、溪州鄉；南投縣;名間鄉、竹山鎮；雲林縣;林內鄉
簡介
二水鄉二水鄉位於台灣彰化縣東南隅，為台灣鐵路管理局集集線的起點。古稱二八水，原因在於古時需引濁水溪的水以利灌溉，據傳於清康熙五十八年(西元1719年)，有施世榜集流民以開東螺之野，引濁水溪歧流以灌溉八堡(今稱八堡一圳)；又康熙六十年繼有黃仕卿者開鑿十五莊圳(今稱八堡二圳)，從此兩圳貫流本鄉腹地，狀如八字形。
傳說施世榜先生開鑿時發生困難，一位山林高人指點採用其他工法，採用後果然順利開通，高人指點完後走入山林內並未留下姓名，便被尊稱為林先生，並建立林先生廟供奉。
環境介紹
山水環抱，二水鄉境內有一千公頃的八卦山台地，而發源於中央山脈、全長一百八十六公里的濁水溪，一出南投縣的山區，就進入二水。依山傍水，大地山川給予此地不凡的氣勢，但卻又有一種小鄉村的幽靜氣質。
二水是集集線火車的起站，古稱“二八水”，依偎在彰化縣的東南角，地形像一個菱角，更像一個求神問卜的“筊杯”，是由地勢較高的東向西北縱走、狹窄而斜長的平原。關於二八水，有四種說法，但都脫離不了濁水溪和八堡圳相關的傳說，直到一九四五年才定名為二水。
雨中來到二水最重要的古蹟，林先生廟和八堡圳的源頭紀念碑。一株雄偉的苦苓樹下，八堡圳水隨驟雨，湍急地流。這中台灣最重要的水利設施，傳說最初清朝的施 世榜開鑿時，無法導引溪水入圳，眼看功敗垂成時，一位自稱林先生的老叟出現授與圖說，重行開鑿，圳水豁然開通，才有今天八堡圳。
地名由來
二水鄉昔稱“二八水”，最早地名的由來，據傳於清康熙五十八年(西元1719年)，有施世榜集流民以開東螺之野，引濁
中國橋樑大觀_水溪歧流以灌溉八堡(今稱八堡一圳)；又康熙六十年繼有黃仕卿者開鑿十五莊圳(今稱八堡二圳)，從此兩圳貫流本鄉腹地，狀如八字形，後人感其恩澤，故稱此地為“二八水”，一直沿用至日據時期方改稱“二水莊”。待至民國三十四年台灣光復後，始設鄉並定名為“二水鄉”。
本鄉“二八水”這個古早地名，雖因時代變遷而有所更換，然在日常生活里，“二八水”依然被鄉親們所樂道之，充分顯露出本鄉子弟不敢忘懷先民拓墾時，鑿圳引水以灌溉農田之功蹟！
開發史與沿革
二水鄉墾殖開拓已有三百多年的歲月，依史學家連雅堂先生編著《台灣通史》所記載：明朝天啟元年(西元1621年)，顏鄭開台，先民自閩南渡海來台，再由鹿港遷徙到半線(今彰化)一帶，並有人輾轉至此(當時二八水隸屬半線之東螺社)與原住民同胞溷居，由於八堡圳尚未開鑿，因此只能在八卦山麓附近(今山腳路)向山胞租地從事農耕(灌溉用水取自山澗的泉水)，其時人口尚不及三百人，大約二十餘戶，是為最早期之二水漢民。
濁待清康熙年間八堡圳暨十五莊圳相繼開鑿竣工，自此移居二水從事屯墾者日益眾多，八堡圳沿岸的土地，亦逐漸開闢為良田，居民遂增至三百多戶，人口約1700人。日據時期(光緒二十一年後)，本鄉已有小台車可從集集經此地續行到溪州，當時車站設在二八仔，並有客貨汽車營運，各行業之店舖也相繼於此開張，有長約一公里的街肆：之後由於縱貫鐵路的通車，並於民國七年設立了二水火車站，各公家單位亦開始成立辦公機構，至民國二十一年後，在二水戲院後設立有鳳梨罐頭加工廠，奠定了本鄉經濟發展的基礎，同時因交通位居樞紐形成貨物集散地，使二水成為當時濁水溪流域最繁榮的地區。(摘錄二水咱們的故鄉)
交通
台灣鐵路管理局縱貫線二水車站
台灣鐵路管理局集集線
源泉車站
縣道137號：社頭鄉 - 田中鎮 - 二水鄉
縣道141號：田中鎮 - 二水鄉 - 林內鄉
縣道152號：田中鎮 - 二水鄉 - 名間鄉
歷屆鄉長
任次 姓名 備註1 陳慶全
2 鄭鼎 就職前過世改選
2 鄭賜斌 改選上任
3 鄭賜斌
4 陳永龍
5 陳永龍
6 陳弼毅
7 陳鐘山
8 陳鐘山
9 林明雄
10 林明雄
11 鄭阿月
12 鄭阿月
13 許景輝
14 許景輝
15 許文耀 現任
教育
國民中學彰化縣立二水國中
國民國小
彰化縣二水鄉復興國民國小
彰化縣二水鄉二水國民國小
彰化縣二水鄉源泉國民國小
著名人物
謝東閔：前副總統。著名美食
豪友海產店：二十年的老店。阿明火燒面
旅遊
鐵道文物老火車陳列場
五分仔榶鐵
加水加煤平台
休閒農園
大丘園休閒農場
二八灣仔山農園
蓮荷果休閒農園
日華養蜂場
展覽中心
董坐石硯藝術館
