用途及特點
XZS系列旋振篩用於細粒及粉狀物料的篩分,具有較高的篩分能力。它廣泛套用於冶金、化工、磨料、玻璃、陶瓷、建築、輕工及食品等行業。
XZS系列旋振篩具有以下特點:
1、篩分效率高,篩網利用率高
2、堵孔少,結構簡單
3、體積小,重量輕
4、安裝簡單、移動方便
5、入料口與排料口水平距離小,便於篩分機械布置
6、入料口與排料口可任意改變
7、全封閉結構,無粉塵污染
8、乾式濕式篩分均可,更換篩網簡單
XZS系列旋振篩調節立式激振電機上下兩芯塊的激振力相位角,就能改變物料在篩面上運動的軌跡。能適應於多種物料的篩分作業。
在龍井和竹葉青套用
振動篩用於篩分茶葉基本上成了大多數人都知道的常識了,但是不同品種的茶多旋振篩的使用也是有差別的。下邊就來看一下旋振動篩在龍井和竹葉青在製作中的套用。 高級龍井茶全憑一雙手在一口光滑的特製鐵鍋中,不斷變換手法炒制而成,炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨等,號稱“十大手法”,炒制時根據鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度,不斷變化手法,非常巧妙。只有掌握了熟練技藝的人,才能炒出色、香、味、形俱佳的龍井茶。而且因全用手工在熱鍋中操作,勞動強度甚大。難怪當年乾隆皇帝在杭州觀看了龍井炒制後,也為花費勞力之大和技藝功夫之深而感嘆不已。 高級龍井茶的炒制分青鍋、回潮和煇鍋三道工序。青鍋,即殺青和初步造型的進程,當鍋溫達80-100°C時,塗抹少許專用油脂使鍋內更光滑,投入約100克經攤放過的葉子,開始以抓、抖手式為主,散發一定的水分後,逐漸改用搭、壓、抖、甩等手式進行初步造型,壓力由輕而重,達到理直成條、壓扁成型的目的,炒至七、八成乾時即起鍋,歷時約12-15分鐘。 起鍋後進行薄攤回潮,攤涼後經篩分,篩底篩麵茶分別進行煇鍋,攤涼回潮時間一般為40-60分鐘。 煇鍋目的是進一步整形和炒乾,通常四鍋青鍋葉合為一鍋煇,葉量約250克。鍋溫60-70°C,需炒制20-25分鐘,鍋溫掌握低、高、低過程。手勢壓力逐步加重,主要採用抓、扣、磨、壓、推等手法。其要領是手不離茶,茶不離鍋。炒至茸毛脫落,扁平光滑,茶香透出,折之即斷,含水量達5-6%為適度,即可起鍋,攤涼後簸去黃片,篩去茶末即成 竹葉青茶在清明前采于海拔1200m左右雲霧繚繞的高山茶區,採摘標準為單芽至一芽一葉初展,其炒制工藝如下: 1.攤青 將鮮葉攤放於室內陰涼處,待失水減重率達8%~10%時,即可殺青。 2.殺青 採用滾筒殺青機殺青,溫度為140~170℃,以殺至葉質柔軟,粘手, 莖折不斷,無青草氣時為適度。 3.做形 傳統做形全用手工,經抖、撒、抓、壓、帶等10多種手法交替炒制,壓扁成形。投葉量為0.3~0.4kg,耗時20~30min,效率較低。現已改為用機械做形,工效可提高5倍,外形比手工製作的整齊統一。 4.攤涼 做形起鍋後的在制葉要經攤涼,目的是使在制葉水分重新分布,表面回軟,以利輝鍋,提高成品茶的扁平光滑度。 5.分篩、輝鍋 在制葉因芽葉大小的差異,造成含水量不一致,分篩後分別輝鍋有利於品質的提高。輝鍋溫度為80~100℃,投葉量0.2~0.3kg,手法應注意抖、壓結合,輝至茶葉扁平、挺直、光滑、香氣四溢、含水量達6%左右時出鍋,去除其中的碎茶、片末即得成品。 6.貯存 採用茶葉保鮮庫,密封低溫冷藏。 採回的鮮葉需在室內進行薄攤,厚度為3厘米左右,中下級原料可稍厚。經8-10小時攤放後,葉子失去一部分水分,減重15-20%,鮮葉含水量達70%左右為適度。目的是散發青草氣,增進茶香,減少苦澀味,增加胺基酸含量,提高鮮爽度。還可以使炒制的龍井茶外形光潔,色澤翠綠,不結團塊,提高茶葉品質。 經過攤放的鮮葉需進行篩分,分成大、中、小三檔,分別進行炒制,這樣不同檔次的原料,採用不同鍋溫、不同手勢來炒制,才能恰到好處。