簡介：
西班牙的餐廳里、普通人家里時常瀰漫這種狐臭的作料味。據一位西班牙廚師介紹說，這種作料主要用於各種肉類和生菜上，西班牙料理中炸豬排、牛排在炸熟後均在肉的表面塗上一層厚厚的狐臭味作料。有時在色拉菜里也攪拌著這種作料。
廚師說，這個作料的配方里有二十多種天然植物，發出“臭味”的是一種叫Comino的小種子，這種小種子在西班牙和中南美洲國家都盛產，尤其是墨西哥。盛產這種種子的國家的民眾對於這個味道不僅習以為常，還“愛不釋口”。
歐洲白人都有狐臭，對此味習以為常。中國人大部分人不喜歡這個味道。記者曾經為許多來自中國的食客推薦品嘗該作料製作出的料理，但結果讓他們反胃，甚至嘔吐。其實中國人並不怕臭，中國的“臭乳腐”、“臭豆腐”、“臭冬瓜”也堪稱奇臭無比。但是中國式的“臭”也讓歐洲人皺眉。那位西班牙廚師對記者說，他也在研究中國食品中的“臭”，並且得出許多心得和體會：“凡是臭的東西都極有營養，這一點為中西雙方食物的共同點，只是中西雙方食物的臭法不一樣。”廚師說，他準備舉辦一個“全臭”料理展示會，把中國的“臭味食品”和西班牙的“臭味食品”同時介紹給兩國食客，目的是通過“臭味”增進了解，尤其是了解兩國的飲食習慣和美食。
廚師最後對記者說，那個狐臭味作料還有一個功能就是壯陽，因此受到西班牙中年男性的青睞。
