QQ小魚

所屬分類:魚 食材：雞胸肉大概300克左右，雞蛋一枚 2.在攪拌好的雞肉泥裡面，放入一枚雞蛋液，澱粉，白鬍校粉，蘑菇精少許，再放入比平時炒菜多一點的鹽進行攪拌

所屬分類:魚 老少皆宜 禽類 大眾菜
食材：雞胸肉大概300克左右，雞蛋一枚
配料：澱粉少許，白鬍校粉少許，鹽少許，芝麻油少許，蘑菇精少許，大蒜一個切成小丁，薑末少許，紅色朝天椒一個，黑芝麻10克，吸油紙一張，麵包屑大概50克左右，小魚模具一個
口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：50分鐘
QQ小魚的做法:
1.把雞胸肉切成很碎的肉糜，也可以用攪拌機弄成泥狀
2.在攪拌好的雞肉泥裡面，放入一枚雞蛋液，澱粉，白鬍校粉，蘑菇精少許，再放入比平時炒菜多一點的鹽進行攪拌
3.在攪拌好的雞肉泥裡面加入薑末和蒜末，再用力攪拌均勻
4.用勺子挖出來一點攪拌好的加入調料的雞肉泥，現在麵包屑上滾一下，然後再放入小魚模具裡面裡面做出可愛的造型就好咧
5.平底鍋內放油（大概比平時炒菜的量多一點就可以了），把QQ魚放入鍋內小火煎到兩面金黃就可以了
6.出鍋裝盤，可以用一些紅色的朝天椒做裝飾，也可以放一點番茄醬做調味品