5，6-環氧黃體素

化學式C39H54O3。 1965年從茶梢中檢出。 茶葉製造過程中氧化降解後殘餘量甚微。

5，6-Epoxide lutein
葉黃素類脂溶性色素成分。化學式C39H54O3。1965年從茶梢中檢出。不溶於水，易溶於石油醚，微溶於乙醇和甲醇。茶葉中的含量為痕量至0.007毫克／克，老葉比嫩葉含量高，阿薩姆種比中國種含量高。茶葉製造過程中氧化降解後殘餘量甚微。
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參考《中國茶葉大辭典》
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