龔府老酒 獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅台鎮，是漢族的特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒，更是龔氏家族的家酒。
龔府老酒文化釀製龔府老酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉於一身，匯秀水東下”的詠句讚美赤水河。茅台鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日雲霧密集。夏日持續35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅台酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。可以說，如果離開這裡的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。
龔府老酒這就是為什麼長期以來，茅台鎮周圍地區或全國部分醬香型酒的廠家極力仿製龔府老酒，而不得成功的道理。醬香型白酒是中國白酒中較為珍貴的一個大類，龔府老酒是中國大曲醬香型酒，被譽為家酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優秀品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的。
龔府老酒的傳統製作方法，只有在茅台鎮這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。龔府老酒廠區建於赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。
龔府老酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關係到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。據說連看守酒窖的人也必須衣著潔淨，人品端正，不得在窖內污言穢語，起鬨打鬧，否則將影響酒的質量。當然，人的一般衣著言行與酒的質量無必然聯繫，這只不過反映了人們對龔府老酒的敬重、崇尚之情和鼓勵做好人、制好酒的良好願望罷了。
龔府老酒的高質量多年保持不變。全國評酒會對龔府老酒的風格作了“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長”的概括。它的香氣成分達110多種，飲後的空杯，長時間余香不散。有人讚美它有“風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳”的魅力。龔府老酒香而不艷，它在釀製過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反覆發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°～54°之間，曾長期是全國名白酒中度數最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點。”
老酒文化
•企業使命——弘揚國酒文化 追求創新卓越
•企業願景——享譽全球
•企業核心價值觀——天貴人和厚德致遠
•企業經營理念——理性擴張 統籌發展
•企業人才理念——以才興企 人企共進
•企業領導理念——務本興業 正德樹人
老酒特色
簡介
龔府老酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香而不艷、空杯留香、飲後不上頭等特點而名聞天下，被稱為龔氏的“家酒”。它以優質高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅台鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，採用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國醬香型白酒的典範。
龔府老酒是世界三大著名蒸溜酒之一，譽稱家酒，龔府老酒在國內外享有盛名。產於中國貴州茅台鎮，以本地優質糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環境，採用科學獨特的傳統工藝精心釀製而成，末添加任何香氣、香味物質，從生產、貯存到同同出廠歷經五年以上。
具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點。
綠色老酒
龔府老酒是中國白酒行業為數不多的幾個已通過綠色食品認證的產品之一，擁有得天獨厚的綠色的釀造環境，以及與眾不同的綠色的傳統釀造工藝。以此為基礎，不但對其內在品質，而且對外在包裝質量等方方面面，我們都提出更高的要求。必須從原材料開始，每一個環節都確保無公害、無污染、無毒，堅持不懈地、嚴格地向國際環保食品的標準看齊。
龔府老酒及其系列產品更加符合廣大消費者“綠色、環保、健康、自然”的消費趨勢和要求。
優質原因
簡介龔府老酒是中國大曲醬香型酒的老大，深受世人的喜愛。
地域環境
龔府老酒因產於遵義赤水河畔的茅台鎮而得名。由於茅台鎮地處河谷，風速小，十分有利於釀造龔府老酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用龔府老酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了龔府老酒是與產地密不可分的關係和龔府老酒不可克隆。
特有的高粱
龔府老酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利於龔府老酒工藝的多輪次翻烤，使龔府老酒每一輪的營養消耗有一合理範圍。龔府老酒用高粱皮厚，並富含2%－2.5%的單寧，通過龔府工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等龔府老酒香味的前體物質，最後形成龔府老酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與龔府老酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅台酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是龔府老酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
貯藏方法
• 貯存的方法可分為三步：
1.自己先用手把瓶蓋再擰緊一些。
2.接著用蠟密封，即把食用蠟熔化，然後將瓶酒倒置，把瓶蓋部分浸入熔化的食用蠟中，拿出來後使之冷卻。
3.最後再用保鮮袋套住整瓶酒。如果有條件的話，還可以採用真空封存的辦法，這樣密封效果會更好。
龔府老酒品酒人
龔國林，1989年11月生於四川中江，GONGQQ創始人、龔氏網路科技公司創始人
董事長兼執行長，全面負責龔氏網路科技公司的戰略規劃和運營管理。
龔國林是農民出身，是站長。因為文杰是草根，所以龔國林比任何人更加付出努力！
品酒人龔國林口號：《快樂自由行，方向由我定》
品酒人不單品的是口味,更是品味一種凝練的文化,是與歷史的對話。
龔府老酒創始人
介紹：
龔德平，男，1966、12月出生於湖南澧縣。古龔府老酒 創始人，畢業於深圳大學。
龔府老酒創始人