龍淵香糯

龍淵香糯原產廣西靈山縣佛子鎮龍淵村，屬感光型晚造品種，是著名地方特產靈山大棕和靈山芝麻餅的上好原料。

，株高1.5~1.6米，最高可達1.8米，葉片細而長，具葉耳且有茸毛，劍葉垂，深秋天氣轉涼後葉有紫斑，全生育期140多天，野生稻性狀明顯。每年6月底7月初播種，7月底8月初插秧，11月底至12月初收割，一般畝產200多公斤。據當地八、九十歲老人介紹，在他們孩提時代，從老人的口口相傳中得知龍淵及周邊很久之前就已經種植這種香糯，栽培歷史一百年以上，但源於何朝何代已經難以考證。龍淵香糯脫殼後米粒飽滿圓長，外觀為白色，不透明，富含蛋白質和脂肪，營養價值較高，且糯性好，口感柔軟，粘度適中，香味持久。用龍淵香糯米煮飯或包棕，冬天晴日置於室外10天不會變餿泛水，除表面外不會失水結硬，香味依舊濃郁、糯性不減，因而