做法
| 1.豬腳放入滾水中，燙煮5分鐘，撈出沖水，洗乾淨，瀝乾 | |
| 2.黑豆乾鍋炒至裂開 | |
| 3.燒熱油爆香薑片，加入黑豆和調味料煮滾，轉小火煮30分鐘 | |
| 4.加入豬腳，大火煮滾，轉小火35分鐘，關火休息30分鐘，讓豬腳更入味 | |
| 5.開小火繼續煮20分鐘至軟，即完成！ |
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