用料
材料 | 用量 |
牛仔骨 | 200g |
黑椒汁 | 2茶匙 |
鹽 | 少許 |
糖 | 2勺 |
生粉 | 少許 |
油 | 少許 |
做法
1. 牛仔骨解凍、洗乾淨、剁開,用黑椒汁、鹽、糖、油、生粉醃1個小時 |
2. 水滾下鍋蒸15分鐘 |
牛仔骨自然解凍後,用廚房紙吸乾淨血水,如果不是直接烹飪的牛仔骨請沖洗乾淨後再吸千水分。
材料 | 用量 |
牛仔骨 | 200g |
黑椒汁 | 2茶匙 |
鹽 | 少許 |
糖 | 2勺 |
生粉 | 少許 |
油 | 少許 |
1. 牛仔骨解凍、洗乾淨、剁開,用黑椒汁、鹽、糖、油、生粉醃1個小時 |
2. 水滾下鍋蒸15分鐘 |
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