簡介
用料:黃豆70克、水 1200毫升
製法:
1、將黃豆浸泡6—16小時,備用;
2、將泡好的黃豆裝入豆漿機網罩中,往杯體內加入清水,啟動豆漿機,十幾分鐘後做出熟豆漿。
功效:滋陰潤燥、寬中和脾、利水下氣。黃豆富含蛋白質、維生素和礦物質,營養價值極高,素有豆中之王的美譽。其有益氣養血、健脾補虛、利濕解毒的功效。此豆漿適合體虛者飲用。
吃法
鹹豆漿
原料:黃豆豆漿、紫菜、榨菜、蝦皮、油條、蔥、鮮醬油、香醋、芝麻油或辣油。
做法:
1、將紫菜撕碎,榨菜切末,油條切小段,蔥切成蔥花;
2、豆漿煮沸,碗裡放入一湯匙兌了香醋的鮮醬油,加入豆漿,立即看到豆漿起絮。
3、灑上紫菜碎、榨菜末、蝦皮、油條段、蔥花,最後淋上幾滴香油或辣油即成。
甜豆漿
食用時將燒開的黃豆豆漿盛入碗內加適量的白糖即可。
菜系及功效:私家菜 脾調養、老人、更年期、骨質疏鬆。
紅棗豆漿
原料:乾黃豆2/3杯、乾大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚)。
做法:1、將乾黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰櫃浸泡一夜;
2、將大米淘洗乾淨;
3、將泡好的黃豆與原料洗淨後混合放入杯體中,加水至上下水位線之間;
4、接通電源,按“五穀豆漿”鍵,十幾分鐘做好大米紅棗豆漿。
豆漿味甘、性平,有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效;紅棗更有補血養顏的作用,這款五穀豆漿具有很好的秋季潤燥養顏的功效。