黃瓜雞絲鵪鶉蛋湯

黃瓜雞絲鵪鶉蛋湯，菜餚。

原料：

鵪鶉蛋20個，熟雞絲100克，黃瓜50克，雞湯500克，鹽、味素各適量。

製法：

1、將鵪鶉蛋煮熟，剝去蛋殼，放入大湯碗中備用：黃瓜切絲備用。
2、炒鍋置旺火上，放入雞湯，鍋開後放入鹽，待鍋再開時，加入味素，倒入裝有鵪鶉蛋的湯碗中，撒上熟雞絲和黃瓜絲即可。