黃和[廣東海洋大學教授]

黃和，男，1962年2月生，教授，碩士研究生導師，廣東海洋大學食品質量與安全專業首席教師，國家計量認證評審員，國家職業技能鑑定高級考評員，中國綠色食品專家諮詢委員會委員。

2003年赴澳大利亞學習農產品質量安全檢測技術。曾在中國熱帶農業科學院華南熱帶農產品加工設計研究所工作和農業部食品質量監督檢驗測試中心(湛江)工作，時任中心常務副主任兼技術負責人。現任廣東海洋大學食品科技學院中心實驗室主任。

主要研究方向：食品中有毒有害物質的分析、食品質量與安全控制，食品法律法規套用等。主要承擔研究生《食品質量與安全控制》；本科生《食品安全衛生學》、《食品法規與標準》等課程。

主持農業部“948”項目《產品質量安全控制HACCP培訓課程系統的引進與建立（水產品子專題）》。廣東省科技廳項目“對蝦加工微生物風險評估的研究”。制定《綠色食品魚糜製品》等十六項農業行業標準和廣東省地方標準《凍熟蝦》，完成湛江市政府科技招標項目“綠色食品荔枝龍眼示範基地研究”等科研項目。在國內外刊物和國際會議上共發表學術論文16篇。參編《食品標準與技術法規》、《水產品質量安全與檢驗檢疫實用技術》 、《水產品質量安全與HACCP套用指南》等多部教材。

2000年被農業部評為全國綠色食品先進工作者；2007年獲廣東海洋大學實驗技術成果三等獎1項。