麻香穿心蓮

原料：穿心蓮、麻醬、香蔥、小紅椒、蒜。
做法：
1、鍋內做水將洗淨的穿心蓮焯水；
2、撈出，控乾水分切段備用；
3、將麻醬放水順時針調開，放入醋、香油、花椒油、鹽、雞精、蒜茸、紅椒圈和香蔥末；
4、將調好的調料倒入穿心蓮中拌勻即可。