麻花油茶,是一種西安坊間的傳統早餐,將麻花煮於油茶中食用。油茶麻花是唯一將油茶與麻花組合在一起的食物,也是西安人的傳統早餐。[1]麻花油茶是西安的油茶品種之一,其他品種還有疙瘩油茶、杏仁油茶、壺壺油茶等。[2]
相關詞條
-
油茶麻花
油茶麻花:是西安的傳統坊間小吃。油茶以小麥麵粉和杏仁或油炸豆腐乾加花椒粉等調味料,用清油炒熟熬成湯,再將現成的麻花下到煮好的油茶中,舀到碗裡後面上撒上芝...
食品簡介 製作工藝 營養價值 文化底蘊 -
油茶泡麻花
油茶泡麻花是一種西安小吃,製作原料主要有油茶、麻花。
-
賈家油茶麻花
賈家油茶麻花是位於西安市的清真餐館,營業時間為6:30-11:00。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
油茶炒麵
油茶炒麵是一種西北地區傳統名吃,在南方叫“炒焦屑”。這裡用牛油來炒,裡面還拌著花生、芝麻、核桃肉之類,香味撲鼻,別具一格。店裡賣的油茶,鍋里熱騰騰地浮著...
油茶做法 菜譜小貼士 -
油茶[陝西特產]
油茶麵,最初被當做食物時,叫炒麵,是一味非常樸實的來自民間的民族傳統食物。
概述 陝西油茶做法: 存放 食用方法 營養價值 -
杏仁油茶
簡介彬縣杏仁油茶是彬縣地方風味小吃。 製作方法用麵粉加香油炒成蛋黃色、將香料研細成粉、杏仁用水煮泡去皮一分為二,芝麻炒成蛋黃色。 鍋加清水,下香料粉、食...
-
彬縣杏仁油茶
簡介彬縣杏仁油茶是彬縣地方風味小吃。 製作方法用麵粉加香油炒成蛋黃色、將香料研細成粉、杏仁用水煮泡去皮一分為二,芝麻炒成蛋黃色。 鍋加清水,下香料粉、食...
-
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族,都有自己獨特的習俗禮儀,以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗