麆沆

麆沆,蒙古人飲用的一種酒。以馬乳撞挏製成。

基本信息

拼音zhùhàng
釋義蒙古人飲用的一種酒。以馬乳撞挏製成。
舉例

元耶律鑄《行帳八珍詩·沆》詩序:“麆沆,馬酮也。漢有‘挏馬’,注曰:以韋革為夾兜,盛馬乳挏治之,味酢可飲,因以為官。

又《禮樂志》‘大官挏馬酒’,注曰:以馬乳為酒,言挏之味酢則不然,愈挏治則味愈甘,挏逾萬杵,香味醇濃甘美,謂之麆沆。麆沆,奄察語也,國朝因之。” 

蒙古族的“迤北八珍”(又名北八珍)。元·陶宗儀《南村輟耕錄》云:“所謂八珍,則醍醐、麆沆、野駝蹄、鹿唇、駝脬麋、天鵝炙、紫玉漿、玄玉漿也。”(

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