基本信息
作 者：李應森，葉泰榮，吳惠仙 編著
出 版 社：上海科學技術出版社
出版時間：2008-6-1
版 次：1
頁 數：212
印刷時間：2008-6-1
開 本：大32開
印 次：1
紙 張：膠版紙
I S B N ：9787532393893
包 裝：平裝
內容簡介
本書從健康養殖的角度，較為系統地介紹了當前鱷龜養殖的新技術。全書共分11章，包括：概述，鱷龜的生物學特性，鱷龜養殖對環境的要求，鱷龜的營養需求和飼料，鱷龜養殖場的設施及建造，鱷龜的人工繁殖，稚、幼鱷龜的飼養，成鱷龜養殖，鱷龜的病害防治，鱷龜的捕捉與運輸，以及鱷龜的加工利用。本書適合從事鱷龜工廠化養殖的人員閱讀，並可供水產科研人員和水產院校師生參考。
目錄
第一章 概述
一、鱷龜的營養價值
（一）高蛋白質、低脂肪
（二）蛋白質質量高
（三）脂肪質量高
（四）維生素含量高
（五）礦物元素含量豐富
（六）微量元素含量高
二、亞種介紹
三、鱷龜市場概況
四、我國鱷龜養殖業的發展趨勢
（一）建造“生態型”溫室
（二）開展專業化、規模化生產
（三）實施健康養殖
（四）大力開展鱷龜的綜合利用
第二章 鱷龜的生物學特性
一、鱷龜的生物學特性
（一）活動習性
（二）對溫度的適應
二、鱷龜的食性與攝食方式
（一）食性
（二）攝食方式
三、鱷龜的生長
（一）影響生長的主要因素
（二）生長特點
四、鱷龜的繁殖習性
（一）性成熟年齡與個體大小
（二）雌雄鑑別
（三）發情與交配
（四）產卵
（五）卵的特性
（六）產卵數量
第三章 鱷龜養殖對環境的要求
一、鱷龜對非生物環境的要求
（一）溫度
（二）水質
（三）養殖池的底質
（四）光照
（五）聲音
二、鱷龜與生物環境的關係
（一）種內關係
（二）與其他生物的關係
第四章 鱷龜的營養需求和飼料
一、鱷龜的營養需求
（一）蛋白質
（二）脂肪
……
第五章 鱷龜養殖場的設施及建造
第六章 鱷龜的人工繁殖
第七章 稚、幼鱷龜的飼養
第八章 成鱷龜養殖
第九章 鱷龜的病害防治
第十章 鱷龜的捕捉與運輸
第十一章 鱷龜的加工利用
參考文獻
書摘插圖
第一章 概述
四、我國鱷龜養殖業的發展趨勢
鱷龜具有適應力、抗病力強和生長快等特點，飼養條件和技術簡單，開展人工養殖大有可為。不少權威人士預言：“鱷龜極有可能成為我國21世紀特種水產養殖的最大熱點”。因為它有條件成為我國人民天然保健食品的原料庫，並以此為基礎建立外向型漁業的出口加工基地。
我國的鱷龜養殖業從無到有、從小到大，前後只經歷了十多年時間，鱷龜養殖從走向高峰到平穩發展也只有數年時間，發展速度飛快。鱷龜養殖業的迅速發展，除了得益於我國水產科研人員技術攻關、各級水產管理部門正確引導外，中央電視台重點推介曾經起到了非常積極的作用。中央電視台先後拍攝並多次播放的相關節目有科教片《鱷龜溫室養殖》、科普片《帶你去認識鱷龜》、致富經《鱷龜》，這些對鱷龜養殖技術起到了很好的宣傳和推廣作用。
目前成鱷龜的價格已逐步下降，有些養龜企業認為鱷龜葬殖業的發展前景不容樂觀。其實不然，筆者認為目前鱷龜的價格是正常的，而且隨著鱷龜產量的提高，鱷龜價格還有逐步下降的趨勢，這也是正常的。在鱷龜養殖初期，由於鱷龜數量少，價格必然升高，特別在前幾年“鱷龜養殖熱”階段，鱷龜的價格猛增，這才是不正常現象。從市場經濟的觀點看，這種現象只有在鱷龜養殖發展的初級階段才有。這個初級階段已經結束。
……
