食材明細
主料：鯪魚膠500克、五花肉50克、玉米半根、紅蘿蔔1根、青豆30克
調料：鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉2茶匙、雞粉小許、醬油1茶匙、麻油2茶匙
芡料：番茄醬 小許生粉 小許水 小許
製作方法
1把材料準備好。
2紅蘿蔔洗淨削去外皮切成小粒，玉米剝成粒備用。
3五花肉剁成肉膠備用。
4把剁成肉膠的五花肉和鯪魚膠放在一起攪拌。
5拌均勻為止。
6加入玉米、紅蘿蔔、青豆。
7順著一個方向攪拌，拌至均勻。
8加入鹽、糖、雞粉、生粉繼續順著一個方向拌勻。
9加入醬油、麻油，繼續順著一個方向攪拌，拌至均勻。
10把拌勻後的魚膠倒進蒸碟中，並抹平。
11放進蒸鍋中。
12大火蒸15分鐘。
13蒸熟後取出晾涼。
14用模具壓出你喜歡的形狀。
15熱鍋下火，把切好形狀的魚餅放進鍋中，小火煎至兩面金黃。
16剷出。在鍋中倒入芡料，煮開。
