材料:
基礎肉餡500公克,蝦皮20公克,油蔥酥30公克,脫水高麗菜末260公克,蔥末45公克
做法:
1.在基礎肉餡中加入蝦皮、油蔥酥。
2.再將脫水過的高麗菜末加入作法1的材料中。
3.最後再加入蔥末一起攪拌均勻即完成餡料。
基礎肉餡500公克,蝦皮20公克,油蔥酥30公克,脫水高麗菜末260公克,蔥末45公克
1.在基礎肉餡中加入蝦皮、油蔥酥。
2.再將脫水過的高麗菜末加入作法1的材料中。
3.最後再加入蔥末一起攪拌均勻即完成餡料。
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歷史 由來 做法心中的一種文化和非文化遺產。蚝煎在閩南漳浦霞美“海蠣之鄉”, 每家每戶的漁民都會制一種地方小吃“蚝煎”。“蚝煎”是家家宴席待客之 佳肴。霞美鄉地處...(海蠣簡稱“蚝”)做原料製作的食品,風味獨特。霞美“蚝煎”製作考究,新鮮蚝...
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主食類 非主食類膠狀時,加入已擠出水分的高麗菜末及鹽、白芝麻攪拌均勻即完成餡料,放入冰櫃...。 4..取麵皮每個25公克橄成長方形,包入適量餡料後麵皮對摺,收口輕壓即完成...,糖25公克,麵皮B:130公克,內餡A:70公克,香油20公克,水...
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