高永剛[殘疾人廚師]

高永剛，聽障殘疾人（會說話聽力殘），曾學過西餐廚師，麵點師，燒烤師，廚工師等等並有相應三級證書。

人物經歷

工作簡歷

2002年夏天，在洛陽特教中心學校國中畢業。

2003年夏天，進入錦華技校中式烹調師中專畢業，分配洛陽樓上樓大酒店工作，期間勤於實踐，表現優秀...

高永剛[殘疾人廚師]

2004年春天，洛陽高新區萬達軸承有限公司幹了三個月辭職，高新區洛玻與卓飛食堂作一名配菜，原因老闆生意不好，沒法工作下去。

2004-2006年8月夏天：洛陽市澗西區南昌路丹尼斯有限公司作一名麵點師，待遇問題辭職。

2006-2010年夏天；洛陽市澗西區華陽國際大飯店作一名西餐廚師，炒菜與配菜，每天起得太早，越來越累，工資多年未漲後來辭職。

2010年夏天，個人老闆從事餐飲業如，燒烤=油炸=冷盤食品的服務工作，原因油價與黑煤漲得太快了，小吃車輪子壞了不好推，生意沒法繼續做下去。

2010-2012年冬天，洛陽市澗西區七里河牡丹大酒店作一名中式廚師，炒菜與配菜，耍刀等等...交五金醫養老保險與住房公積金，替酒店交五金。

人物生活

西餐工作是我乾的比較合適。我學過很多西餐廚食，美式熱狗肉、鮪魚三明治、公司三明治、雞肉三明治、牛肉漢堡、主廚沙拉、水果沙拉，義大利羅疏湯、義大利肉醬面、印尼炒飯、馬來炒粿條、芝士土豆肉醬面、排骨飯、台式牛腩飯、雙菇滑雞飯、台式牛肉麵、雲吞麵、西西里意面，幾種比薩都會做的包括：義大利比薩、全素比薩、瑪格麗比薩、海鮮比薩、水果比薩、夏威夷比薩，炸雞腿，炸雞柳等等......

市區殘聯介紹就業

2006年10月份，市區殘聯馮兵兵主管通知我們幾個殘疾人進入華陽酒店面試，試用三天后正式工作。

高永剛一開始卻並沒想過以此為職業。在國中時，他選擇了啟聰學校烹飪培訓班的課程（學校必修課），他的烹飪才能展現，成績一直名列前茅，並直接升入職業高中就讀。

“在學校學過中式烹調師做法，我最喜歡中西餐，因為它給人整潔的感覺。”我說。N年10月份，市區殘聯及華陽酒店一起合辦了為期N個月的西餐培訓中式烹調師班教學，由來自鄭州的酒店總廚擔任指導陳師傅。高永剛第一次與西餐結緣。

從拜師影子在錦華技校，老師首先讓高永剛來試切洋蔥。“不就是洋蔥嘛！”這還不容易，高永剛問都不問，抓起洋蔥就切，一眨眼，洋蔥切好，然後他自豪地對師傅笑了笑。而老師也二話不說開始切洋蔥，一眨眼也切好了。這時他驚住了，老師刀下的洋蔥是絲狀，而自己是大塊的片狀，不好煮也不美觀。“當時真的好佩服他，就想跟著他學習。”高永剛說。此後的技校中，高永剛成了總廚的影子，總廚去到哪他跟到哪，手中總有一個本子，一支筆，看到不明白處趕忙提問。

首名入五星酒店

進入華陽廚房後交流時間中，他鼓起勇氣向師傅提出要到酒店工作，跟他繼續學習。陳師傅一開始還以為他開玩笑，得知這位小伙子是認真的，華陽大酒店經過足足一個月的考慮才決定接受他作為員工，目前是1個月的試用期。“總廚曾說過，他來技校教我們是對聾啞人的尊重，大家都有平等的機會。我喜歡這個團隊，所以我迫不及待加入他們。”高永剛說，接到通知後，他第一時間發簡訊告訴父母，向退休在家的父母報喜。要知道，他是第一個進入五星級酒店工作的學生，還有可能是洛陽華陽大酒店第一個進入五星級酒店工作的聾啞人呢！

洛陽聾人廚師

聾人舞蹈團體參加“沙漠組合”

高永剛[殘疾人廚師]

“感恩的心，感謝有你，伴我一生，讓我有勇氣做我自己……”15日上午，洛陽市聾人協會舞蹈團體“沙漠組合”亮相周王城廣場，為市民們表演節目。表演現場，5名幼年失聰的殘疾人表演的手語舞蹈“感恩的心”、“中國人”感染了現場觀眾。

“沙漠組合”的動作指揮是高永剛。儘管說話不太清楚，和大家溝通也有一定障礙，但他乾脆利落的舞蹈動作很是吸引人。

這個帥氣的小伙子是小吃店“大丹美食店”的老闆。他每天早上5點起床工作，每天工作12個小時。15日凌晨4時他就起床了，蒸包子、炸雞柳……除高永剛外，“沙漠組合”的成員還有洛陽昊天軸承有限公司的閆紅劍、周山路中航電子的員工孫康博、中鋼集團洛陽耐火材料研究院有限公司的員工杜迎峰、澗西區藍天複印部的小老闆謝雁。

隊長謝雁說，為團體取名“沙漠組合”，隊員們有這樣的考慮：聽力殘疾者長期生活在無聲世界裡，內心的孤單就像一片無邊無際的沙漠，但大家要互相激勵，共同尋找沙漠中的綠洲……

“‘沙漠組合’的成員都來自社會底層，說實話，我們連謀生都存在一定困難。但是，為了讓社會各界了解聾人群體，讓大家知道來自無聲世界的感恩之心，我們再累也值得。”在記者的採訪本上，高永剛鄭重地寫下這樣一段話。