香酥蜂巢荔芋角

麵皮料： 2.荔芋隔水蒸熟。 5。

麵皮料： 荔芋、250g、澄粉25g、水25g、調味料（五香粉、鹽、雞精）
餡料：瘦肉、香菇粒、蔥花、等加上調味料炒熟。
做法：
1.澄粉25g+ 25g的佛水攪拌變成50g的熟澄面。
2.荔芋隔水蒸熟。
3.蒸熟的荔芋壓爛成芋泥加上熟澄面槎勻，加入調味料（五香粉、鹽、雞精） ，再加上3匙食油或豬油槎光滑。
4.分成若干等分，包入餡料成角形.
5。下油鍋炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不會起蜂巢的，炸至金黃色起蜂巢撈起瀝乾油即可。