香辣素三丁

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1 黃瓜，蓮藕，西芹洗淨，切成丁。
2 蔥，姜，紅椒切好備用。
3 炒鍋中放油，加入少許乾辣椒絲和花椒粒包爆香
4 鍋中放入備好的蔥，姜，紅椒，再放入一大勺老乾媽豆豉和少許耗油爆炒。
5 將切好的蓮藕和西芹丁爆炒片刻，再加入黃瓜丁大火炒半分鐘後加鹽，味素，幾滴香油出鍋裝盤即可。
我做的這道素三丁口感脆辣香，絕對的下飯菜！