香菇時蔬粥

香菇泡水，其實再提前一點，泡兩個小時比較好。 水開後把米，香菇，薑絲倒入，攪拌。 4.熬到米開花，香菇軟嫩時，把蔥花和小白菜倒入。

原料

主料

香菇、小白菜

輔料

薑絲、蔥花、白鬍椒、橄欖油、鹽、香油

做法

1.淘米，洗淨後水蓋過米的表面，浸泡半小時到一小時。香菇泡水，其實再提前一點，泡兩個小時比較好。
2.泡好的米滴幾滴橄欖油，拌勻，放冰櫃冷藏。
3.燒開一鍋水，按照喜好控制水量，我喜歡稀一點，就大半鍋水。水開後把米，香菇，薑絲倒入，攪拌。轉小火熬。
4.熬到米開花，香菇軟嫩時，把蔥花和小白菜倒入。加鹽調味。再倒幾滴香油，撒點白鬍椒即可關火。享用吧！

小貼士

1.米先泡一小時左右，再拌點橄欖油放冰櫃冷藏。水開了再把米下鍋。香菇要提前泡軟。