內容介紹《餐飲連鎖集團經營管理案例與點評》是有關餐飲連鎖集團經營管理的書籍，收集了境內外著名餐飲連鎖集團的經營管理案例15個，按其所涉及的經營管理內容分為產品、服務系統、質量、行銷、人員和加盟擴張五個領域。每個案例後均附有相關的理論介紹和結合理論進行的評述，對餐飲連鎖集團的產品生命周期、定位。
