餐飲煙道油垢自燃發火理論與防護技術

內容介紹

《餐飲煙道油垢自燃發火理論與防護技術》主要介紹了作者近年來對餐飲油煙道火災機理與自動滅火系統研究的部分結果。內容包括餐飲油煙道火災可燃物及其特性試驗設計、餐飲油煙道油垢燃燒動力學分析、餐飲單風管油煙道油垢燃燒數值模擬、餐飲單風管油煙道細水霧滅火模擬及試驗、餐飲油煙道火災自動滅火系統研製、餐飲油煙道自動滅火實驗及可靠性分析。