圖書信息
出版社: 廣東省出版集團，廣東經濟出版社; 第1版 (2009年5月1日)
叢書名: 實用財務會計圖解叢書
平裝: 210頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787545400977, 7545400976
條形碼: 9787545400977
尺寸: 25.6 x 18.2 x 1.2 cm
重量: 458 g
內容簡介
《餐飲會計實戰步步通(圖解版)》是“實用財務會計圖解叢書”之一。全書共分12章，主要針對餐飲會計進行實戰介紹，具體內容包括會計基礎，會計憑證的填制及審核，會計賬簿的登記，貨幣資金的核算，應收與預付款項的核算，存貨的核算，固定資產的核算，無形資產的核算，流動負債的核算，收入、費用、利潤的核算，所有者權益類的核算，編制會計報表等。
目錄
第1章 會計基礎知識
一、會計的職能/2
(一)會計反映職能的特點/2
(二)會計監督職能的特點/3
(三)會計職能的聯繫/3
二、會計核算的前提/3
三、會計信息的質量要求/5
四、會計要素/7
五、會計等式/10
六、會計科目/11
(一)會計科目的意義/11
(二)會計科目的分類/11
(三)設定會計科目的原則/12
(四)會計科目表/12
七、會計賬戶/14
(一)賬戶的結構/15
(二)賬戶的分類/15
八、複式記賬法/16
(一)記賬法的分類/16
(二)借貸記賬原理/17
第2章 會計憑證的填制及審核
一、會計憑證/20
(一)會計憑證的概述/20
(二)會計憑證的作用/20
二、原始憑證/21
(一)原始憑證的概述/21
(二)原始憑證的分類/22
(三)原始憑證的填制/23
(四)原始憑證的審核/27
三、記賬憑證/28
(一)記賬憑證的概述/28
(二)記賬憑證的分類/28
(三)記賬憑證的基本內容/29
(四)記賬憑證的填制要求/30
(五)記賬憑證的審核/31
(六)記賬憑證與原始憑證的區別/32
四、會計憑證的保管/33
五、會計憑證的傳遞/34
第3章 會計賬簿的登記
一、會計賬簿的定義及作用/36
二、建賬的原則/37
三、會計賬簿的分類/37
四、會計賬簿的設定與登記/39
(一)日記賬的設定與登記/39
(二)分類賬的設定與卺記/41
五、會計賬簿的登記規則/42
六、會計賬簿的對賬與結賬/43
(一)會計賬簿的對賬/43
(二)會計賬簿的結賬/43
第4章 貨幣資金的核算
一、庫存現金/46
(一)庫存現金的概述/46
(二)現金管理制度/46
(三)現金核算原理/49
(四)現金業務典型示範/50
二、銀行存款/50
(一)銀行存款的定義/50
(二)銀行存款的結算方式/51
(三)銀行存款核算原理/52
(四)銀行存款業務典型示範/53
三、其他貨幣資金/54
(一)其他貨幣資金的定義及種類/54
(二)其他貨幣資金核算原理/55
(三)其他貨幣資金業務典型示範/57
第5章 應收與預付款項的核算
一、應收票據/60
(一)應收票據的定義及分類/60
(二)應收票據的計算/60
(三)應收票據核算原理/61
(四)應收票據業務典型示範/62
二、應收賬款/63
(一)應收賬款的定義及計價/63
(二)應收賬款核算原理/64
(三)應收賬款業務典型示範/65
三、壞賬準備/66
(一)壞賬準備的定義及確認/66
(二)壞賬損失的核算方法/67
(三)壞賬準備核算原理/68
(四)壞賬準備業務典型示範/68
四、其他應收款/69
(一)其他應收款的定義及內容/69
(二)其他應收款核算原理/70
(三)其他應收款業務典型示範/70
五、預付賬款/71
(一)預付賬款的定義/71
(二)預付賬款核算原理/71
(三)預付賬款業務典型示範/72
第6章 存貨的核算
一、材料的核算/76
(一)材料的定義/76
(二)取得材料的核算/76
(三)發出材料的核算/79
(四)材料業務典型示範/81
二、低值易耗品的核算/82
(一)低值易耗品的攤銷方法/82
(二)低值易耗品核算原理/83
三、包裝物的核算/85
(一)包裝物的定義/85
……
第7章 固定資產的核算
第8章 無形資產的核算
第9章 流動負債的核算
第10章 收入、費用、利潤的核算
第11章 所有者權益類的核算
第12章 編制會計報表
