餐飲也是媒體

內容介紹這本書是義大利一些社會學家與餐飲、娛樂業經營管理專家的一部理論文集。 本書聚焦於義大利餐飲業，並由餐飲業延伸到整個休閒娛樂產業，進行了相當專業精到的社會學、文化學和管理學等方面的分析和研究，可以算作是餐飲社會學、餐飲文化學和餐飲管理學方面的專著。 本書是一些義大利社會學家與餐飲、娛樂業經營管理專家的一部理論文集。

內容介紹

這本書是義大利一些社會學家與餐飲、娛樂業經營管理專家的一部理論文集。本書聚焦於義大利餐飲業，並由餐飲業延伸到整個休閒娛樂產業，進行了相當專業精到的社會學、文化學和管理學等方面的分析和研究，可以算作是餐飲社會學、餐飲文化學和餐飲管理學方面的專著。
想知道義大利餐飲行業的獨特經營理念嗎?本書作者馬奇西奧博士又一次表觀出他高度智慧的洞察力，提出了發人深省的見解。本書是一些義大利社會學家與餐飲、娛樂業經營管理專家的一部理論文集。這本書聚焦於義大利餐飲業，進行了相當專業精到的社會學、文化學和管理學等方面的分析和研究，可以算怍是餐飲社會學、餐飲文化學和餐飲管理學方面的專著。作者們還把自己的理性思考由餐飲業延伸到整個休閒娛樂產業，篇幅雖然不大，卻足夠發人深思。