出版信息
食物血糖生成指數
作者:楊月欣主編
出版社:北京醫科大學
出版年:2004-5
頁數:226
定價:15.90元
ISBN:9787810715607
內容簡介
《食物血糖生成指數》內容簡介：隨著人們生活水平的提高，肥胖、糖尿病、心血管疾病等已經成為現今社會不容忽視的問題。學術界認為，生活方式尤其是膳食結構對個人的健康有著關鍵性的作用。本書通過對碳水化合物、能量、血糖生成指數等概念的介紹，提出不同的碳水化合物將會對血糖有不同的影響，並以輕鬆的話語介紹了控制血糖的基本原則。書後附有國內外對控制食物血糖研究的最新成果，並以表格的方式顯示，有助於讀者制定個性化的食譜。該書受到多位業內專家的推薦，是碳水化合物革命的前沿性著作。
