用途:
腸道內代謝
材料:
土豆250克,青豌豆150克,花生油30克,小海米10克,精鹽4克,花椒15粒,白糖、味素少許。
做法:
①將豌豆剝出,沖洗一下,瀝水,待用。
②將土豆洗淨,放入鍋中,加入適量水置火上煮爛,撈出,去皮,趁熱用鏟將土豆壓成泥狀,加精鹽拌勻。 ③將小海米洗淨後用少量熱水泡發,撈出瀝水。
④將炒鍋置於火上燒熱,放入花生油(10克)燒熱後,加入花椒,炸出香味,把花椒取出,趁熱澆在土豆泥上。
⑤將炒鍋置於火上,加入剩下的花生油,燒熱倒入青豌豆炒幾下,加入剩下的精鹽,將豌豆炒熟,盛入土豆泥盤中,加入發好的小海米、白糖、味素拌勻即成。
介紹:
加速膽固醇在腸道內的代謝。適用於高脂血症患者食用。