池塘條件 要求水源無污染，注排方便。池塘面積1．5～4．5畝，水深1．2～1．5米。池底淤泥不宜過厚，5厘米左右。底質以沙壤土為佳。池埂寬2米以上，坡比1：3～4，池坡要有較大的淺水灘腳，淺水區水深0．4米左右。池中設定葉輪式增氧機，每畝配用0．5～1千瓦。蝦池清塘後，在水面浮植小方塊狀或條帶狀水生植物（水蕹菜或水花生），面積占水面25％～30％。水中設苗輕輕倒在網片正中，任其自行游離網片。過一段時間後仍留在網片上的蝦苗撈出處理。
適時放養 秋季速養青蝦，蝦苗宜在9月上旬下池，元旦、春節前後成蝦上市。幼蝦放養前7～10天，池塘加水至80厘米。進水依次用40目篩絹進行三級過濾。同時，每畝施300～400公斤腐熟畜禽糞，全池均勻潑灑經去渣的肥液。幼蝦下池前先“試水”，避免溫差過大。一般每畝放養2～3厘米的幼蝦15公斤。放養時在池塘內水平設定一塊8平方米的窗紗網片，入水深度8～12厘米，將經過緩水的蝦苗輕輕倒在網片正中，任其自行游離網片。過一段時間後仍留在網片上的蝦苗撈出處理。
飼料投餵 幼蝦下池後，每天投餵。飼料一般用羅氏沼蝦飼料替代。生產上通常以投餵餅為主，輔以麥麩、米糠以及動物性飼料，如搗碎的野雜魚、螺、蜆等。水溫20攝氏度時日投餵量為全池蝦體重的10％左右；水溫15攝氏度時為7％左右。隨著水溫降低，投餵量相應減少。動物性飼料隔天投餵一次，一般占總飼料量20％左右，每天上午7～8時和下午16～17時各餵一次，定點投在水深50厘米左右的淺灘處。粉狀飼料預先浸濕，捏成團塊狀投餵。
日常管理 幼蝦入池後7天內，水深保持1米。7天后逐漸加水，1周內將水位增加到1．5米。保持池水ph值穩定在7～7．2之間。一般8～10天換水一次。增氧機一般午夜1時至日出前開，陰雨天全天開。一旦出現浮頭，及時開增氧機，並加注新水。
病害防治 以消毒預防為主。一般每月潑灑生石灰水2次，每次每畝用生石灰15公斤。
