青花菜胡蘿蔔嫩莖沙拉

2.青花菜切下花朵，留作他用。 3.取一大碗，放入青花菜莖絲、胡蘿蔔，拌入色拉拌醬。 攪入杏仁片、洋香菜和胡椒，即可上桌。

材料:

低脂美乃滋（蛋黃醬）55克，白酒醋1湯匙，青花菜（花椰菜）3棵，中等大小的胡蘿蔔3個，削皮切絲，烤熟的杏仁片35克，切碎的洋香菜（荷蘭芹）3湯匙，黑胡椒粉1/8茶匙

做法:

1.取一小碗，放入美乃滋和白酒醋，調製成沙拉醬。
2.青花菜切下花朵，留作他用。嫩莖去皮，用食物處理機切碎或切絲。
3.取一大碗，放入青花菜莖絲、胡蘿蔔，拌入色拉拌醬。攪入杏仁片、洋香菜和胡椒，即可上桌。