雲南過橋米線機密

基本信息

作　者：關明 主編
出 版 社：雲南科學技術出版社
出版時間：2008-5-1
版　次：1頁　數：101字　數：100000 印刷時間：2008-5-1開　本：24開紙　張：銅版紙 印　次：1I S B N：9787541629075包　裝：平裝

內容簡介

什麼是米線?什麼叫過橋米線?怎樣食用米線、過橋米線才是安全、營養、美味的呢?本書介紹了米線的歷史、傳承、創新和品牌等相關知識，通俗易懂，圖文並茂，具有較強的科學性、知識性和趣味性，是宣傳、普及過橋米線文化知識的一本好書。

目錄

第一章　雲南米線
第二章　傳統過橋米線
第三章　創新過橋米線
第四章　健康生態過橋米線
第五章　其他風味米線
第六章　著名雲南米線加工廠
第七章　著名雲南省米線餐館
後記