口味：鹹鮮味
材料
主料：芥菜400克 乾豆腐150克
輔料：辣椒(青、尖)120克
調料：花生油10克 蘇打粉1克
做法
1. 百頁(豆腐絲)攤開把小蘇打放水中化開
2. 把百頁放入濕水調化的小蘇打水中泡軟
3. 待百頁泡至顏色變白時,取出反覆用清水漂淨,再剝成片狀
4. 將雪裡蕻去除老葉、黃葉,用清水洗淨,擠乾水分待用
5. 用清水將辣椒洗乾淨切成塊備用
6. 起油鍋將辣椒、雪裡蕻炒過,加入素湯
7. 最後加入百頁及調味料,先猛火燒開後轉慢火,至各料熟透即可.
健康提示
幫助消化、消除疲勞、消脂瘦身
