雞絲炒雙耳

雞絲炒雙耳是以雞、水發黑木耳、水發銀耳為主料所做成的菜

食材 主料

雞500g
水發黑木耳50g
水發銀耳50g

配料

胡蘿蔔適量
滷水汁1大勺
蔥花適量
橄欖油適量
薑片適量

耗時

準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘

雞絲炒雙耳做法

1雙耳提前浸泡。
2雞煮半小時左右，撈起。
3用手撕出雞肉備用。
4起油鍋，爆薑片胡蘿蔔。
5下雙耳、雞絲，拌炒。
6加一勺滷水汁，蔥花拌炒一下。

注意事項

我用的是李錦記的滷水汁，類似白醬油，稍有甜味，所以其他作料都不放啦。