雙菇餡蛤蜊式煎餃

韭菜 蚝油 姜未

食材明細

餃子皮 適量
腿肉 適量
金針菇 適量
水泡香菇 適量
韭菜 適量
雞粉 適量
蚝油 適量
姜未 適量

做法

金針菇焯水後切小段
泡香菇切粒，用蚝油煸炒
腿肉剁碎，加點點韭菜，姜未
把以上所有材料攪拌均勻
包成蛤蜊式的，容易煎制
平底鍋加油，把餃子先煎會，加水煮到乾（象鍋貼一樣），倒扣過來再煎另一面。
另一面煎好了，用盤子套下，連鍋倒扣
倒扣過來的樣子，加點番茄汁或醋即可開吃嘍