雙色花菜

雙色花菜是一道家常菜菜譜，主要製作原材料有白花椰菜與花椰菜，輔料：調和油 、食鹽 、香油，清香味鮮美，顏色亮澤，口感清醇，營養豐富。

材料

滾水200�，鹽1/2小匙，白花椰菜300公克，綠花椰菜300公克，素香菇鹵肉汁500�

做法

1.在滾水中加鹽混勻成鹽水備用。
2.白、綠花椰菜分別洗淨、切小朵，放入作法1的鹽水中汆燙後撈起，放涼備用。
3.砂鍋中倒入素香菇滷汁以大火煮開後，加入作法2的雙色花椰菜，轉中火燜煮8分鐘即可。