雙色曲線酥

簡介

有人要求做曲奇，堅決不同意。做N次了都。末了做了個孟老師的雙色曲線酥，就當它是雙色曲奇好了。花嘴有點大，要擠成孟老師那樣的花紋就太大了，只好擠了個3。顯然我沒能讓顏色均勻地分布在餅乾中，花紋也消失得差不多了。只好不求好看求好吃了
用餐人數：5-6人

食材

主料

60g糖粉
70g黃油
30g蛋白
100g低筋粉

配料

1/2小勺香草粉
1/2小勺泡打粉
1.5小勺可可粉
1小勺牛奶

製作步驟

1
準備用料
2
黃油軟化，加入糖粉和香草粉
3
用橡皮刮刀拌勻
4
再用打蛋器攪打均勻
5
分次加入蛋白，打發
6
加入牛奶
7
打成均勻的糊狀
8
篩入麵粉和泡打粉，拌成均勻的麵糊
9
取60克麵糊，加入可可粉
10
拌勻
11
將白麵糊和可可粉麵糊一起裝入裱花袋
12
在烤盤中擠出花型
13
點擊填寫製作步驟和技巧放入烤箱，165度，中層，上下火，烤約25分鐘左右，熄火後繼續燜5分鐘左右
14
出爐。

小貼士

可可粉可以用其他顏色的粉代替，而有不同的效果和口味。
花型可以隨自己的喜好變換。