原料:鮮玉米筍100克,豆苗300克。 調料:精鹽1小匙,雞湯2杯,薑片6片。 製法: 1.玉米筍從中間一分兩半成條狀,不去須; 2.豆苗洗淨,取嫩尖待用;3.鍋中放雞湯、玉米筍、薑片煮5分鐘後,隨後放入豆苗,用精鹽調味即可食用。分析:本品碧綠金黃,味清醇,富含蛋白質、鈣磷鐵、胡蘿蔔素、尼克酸、硫胺酸的玉米筍具有健脾利濕,開胃益智,有防治功脈硬化、冠心病的作用,配以利尿降壓,對腎炎水腫及腎臟引起水腫高血壓有顯著的作用,配與豆苗效果更佳。 功效:利尿利濕,清熱降壓,適用於濕熱內盛高血壓的食療。