品種（生態）類型：
半冬性
審定編號：
皖麥2011007
育種人：
亳州市雲鑫麥豆研究所
品種來源：
豫麥47（來源於河南省農科院）×淮陰9628（來源於江蘇省淮陰市農科所）
主要特徵特性：
幼苗半匍匐，葉色深綠，葉片細長，旗葉上沖，莖葉蠟質較重。穗長方型，長芒、白殼、白粒，籽粒半角質。
2007－2008、2008－2009兩年區域試驗表明，全生育期224天左右，較對照品種（皖麥50）早熟2天左右。株高83厘米左右，比對照品種矮3厘米左右。畝穗數為41萬左右，穗粒數38粒左右，千粒重43克左右。
抗性表現：
經中國農業科學院植保所抗性鑑定，2008年中感白粉病（病級和抗級5MS）、赤霉病（平均嚴重度和抗級3.35MS）、紋枯病（病指和抗級21.25MS）和葉鏽病（病指和抗級80MS），高感條鏽病（病指和抗級100HS）；2009年中抗白粉病（病級和抗級4MR）和條鏽病（病指和抗級60MR），高感赤霉病（平均嚴重度和抗級3.95S），中感紋枯病（病指和抗級35.63MS）和葉鏽病（病指和抗級80MRS）。
品質表現：
經農業部穀物及製品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）檢驗，2009年品質分析結果，容重796克/升，粗蛋白（乾基）13.24%，濕麵筋23.6%，麵團穩定時間7.6分鐘，吸水率56.2%，硬度指數45.0；2010年品質分析結果，容重784克/升，粗蛋白（乾基）17.72%，濕麵筋35.1%，麵團穩定時間2.0分鐘，吸水率64.6%，硬度指數69.7。
產量表現：
在一般栽培條件下，2007－2008年度區試畝產622公斤，較對照品種增產4.7%（顯著）；2008－2009年度區試畝產577公斤，較對照品種增產11.4%（極顯著）。
2009－2010年度生產試驗畝產485公斤，較對照品種增產9.0%。
適宜推廣區域：
淮北區（不含沿淮區）。
注意事項：
在不同使用條件下，鑫麥8號抗性、品質和產量表現都可能有所不同。建議推廣者進一步做好鑫麥8號在推廣地區的示範和技術指導工作，向使用者說明鑫麥8號在推廣地區使用存在的抗寒性、抗倒性、抗病性等方面的遺傳性缺陷，告知使用者適宜的栽培技術和正確防治有關病蟲草害的方法。
