公司介紹
通過數十載的不懈努力，“丹玉”香醋依靠紮實的技術功底，濃郁的地方特色，迅速傳遍全國26個省市自治區，並於1988年獲得商業部優質產品稱號，首屆中國食品博覽會銀獎，為此，當時的中華人民共和國商業部胡平部長專程到場祝賀。在領導的親切關懷和消費者的熱心支持下，我們再接再厲，於1994年再獲中國食品博覽會金獎，並成為中國微生物學會釀造分會會員。在鎮江市率先取得鎮江香(陳)醋地理標誌使用權，2006年“丹玉”牌商標被授予江蘇省著名商標。
發展戰略
隨著丹玉食醋在市場上銷量的巨增，老企業原有的規模和面積已不能適應產量遞增的需要而成為束縛企業發展的瓶頸。公司高層經過深思熟慮，於2003年吸引了香港正大(亞洲)有限公司的部分投資資金，並與鎮江丹玉食品有限公司所轄的丹陽市河海植物油廠共同出資2500萬港元來再次擴展規模，新增投資2500萬元，征地60畝，成立了鎮江丹和醋業有限公司。年擴大產能20000噸，企業的管理與質量同時躍上新台階，並於投產後不久，憑紮實的硬體和完整有效的管理制度及在實際中的實施而獲得了《全國工業產品生產許可證》、“鎮江香(陳)醋地理標誌產品”。公司建立健全了各項管理制度，依靠過硬的技術力量和良好的員工素質，採用當今最先進的管理體系和模式，2007年通過了ISO9001：2000認證、衛生註冊認證，“江蘇省質量信用產品證書”，並獲得了“鎮江市放心消費產品生產企業”的榮譽稱號。“丹玉”商標也獲得了“江蘇省著名商標”和“鎮江市知名商標”。
在經濟效益上，公司從建廠伊始的80年代初的兩、三百噸小規模生產車間到80年代末的國營珥陵香醋廠到而今的鎮江丹和醋業有限公司，規模、產值和利潤也翻了幾番：生產規模由原來的2000噸發展到現在的20000噸級;產值由原來的120萬元遞增到2006年的800萬元，雖然2006-2007年由於公司的建設而影響了公司的銷售。但現在產品的銷售已趨於正常;利稅也由原先的10萬元遞增到200萬元。公司現已成為當地的納稅大戶。
在生產工藝上，公司秉承鎮江香醋的傳統固態分層發酵，從生產工具-木尺到發酵設備-陶缸和貯存設備-陶罐，都嚴格按傳統鎮江醋釀造工藝配備，使得我們能生產醋原汁原味的鎮江香醋。鎮江丹和醋業有限公司有1000畝面積的糯稻種植示範區，直接為公司生產優質的鎮江香醋提供了安全可靠原料基地。中外客商和上級相關領導經常來公司參觀考察。他們“喜”稱公司為“鎮江醋博物館”。
