簡介
名稱中文名稱：釜式蒸發器
英文名稱：kettle-type evaporator
系指將管束和蒸汽空間設計在同一殼體內用於蒸汽發生的一類換熱器。
構造釜式蒸發器殼體的直徑管束直徑較大，蒸汽空間在殼體上方，即位於管束上側。管束在同一管板上有兩個通道口，一個入口和一個出口。被加熱的流體介質流動於傳熱管中，蒸發則在殼側進行。
釜式蒸發系統的特點
1)釜式蒸發器的料液是從蒸發器的頂部加入，在重力作用下沿管壁成膜狀下降，並在此過程中蒸發增濃，在其底部得到濃縮液。降膜式蒸發器可以蒸發濃度較高、粘度較大（例如在0.05～0.45Ns/m2範圍內）物料。2)由於溶液在單程型蒸發器中呈膜狀流動，傳熱係數較高。
3)停留時間短，不易引起物料變質，適於處理熱敏性物料。
4)液體滯留量小，降膜蒸發器可以根據能量供應、真空度、進料量、濃度等的變化而採取快速運作。近常數,
5)由於工藝流體僅在重力作用下流動，而不是靠高溫差來推動，可以使用低溫差蒸發。
6)釜式蒸發器適用於發泡性物料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內成膜狀蒸發，即形成汽液分離，同時在效體底部，料液大部份即被抽走，只有少部份料液與所有二次蒸汽進入分離器強化分離，料液整過程沒有形成太大衝擊，避免了泡沫的形成。
設備換熱面積可調整：每件熱元件（板片）的尺寸，小的可到0.03㎡，大的可達4㎡以上，每台設備的換熱面積，小的可達0.5㎡，大的可達1900㎡以上。由於換熱板容易拆卸，通過調節換熱板的數目或者變更流程就可以得到最合適的傳熱效果和容量，只要利用蒸發器中間架，換熱板部件就有多種獨特的機能。這樣就為用戶提供了隨時可變更處理量和改變傳熱係數K值或者增加新功能的可能。
熱損失小：因結構緊湊和體積小，蒸發器的外表面積也很小（和管式降膜蒸發器相比），因而熱損失也很小，通常設備不再需要保溫。
