金錢草蒸塘角魚

金錢草蒸塘角魚

《金錢草蒸塘角魚》是一道菜譜,原料有塘角、金錢草少許,輔料有鹽、味素等。

原料:

塘角魚500克、金錢草少許。

調味品:

鹽5克、味素5克、生抽10克、姜蔥絲各10克。

做法:

1、將魚削洗衣乾淨,砍件,醃製(鹽,味素)。鍋置火上燒開水,加入放有金錢草,薑絲,蔥條的魚蒸五分鐘,撿出蔥薑絲,瀝出蒸魚的汁鍋放油,燒至七八成熱,新鮮的蔥薑絲放在魚身上,淋上燒的油,倒入生抽即可。(此方不放酒)

2、如果要喝湯,先爆姜蔥絲出香味,放入魚翻炒一下,再放水,金錢草,酒胡椒粉,鹽煮熟即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們