醋辣釘螺

材料:

釘螺，紅辣椒，紅蔥頭，姜，蒜頭，黑醋，醬油，水澱粉

做法:

1.紅蔥頭、紅辣椒切片、蒜頭、姜切末備用。
2.鍋中座油，先下紅蔥頭炸酥炸香。
3.繼續倒入蒜末、薑末、紅辣椒片爆香。
4.倒入釘螺翻炒五分鐘，加入黑醋和醬油一同翻炒，一定要炒久一點，把釘螺炒熟。
5.加入鹽和雞精調味好味，最後加入水澱粉勾芡即可。