材料
鮫魚 1條、白蘿蔔 1/4條、番茄 1個（切片）、小青瓜 1條（切絲）、黑胡椒碎/鹽各少許
白蘿蔔醃汁：鹽 1/3茶匙、糖 2湯匙、白醋1 1/2湯匙
做法
1.鮫魚起魚柳，一開二，兩面撒上鹽和黑胡椒碎。然後開中火燒熱煎鑊，下油，放入鮫魚柳煎約 2分鐘至兩面金黃，取出。
2.將白蘿蔔去皮磨成茸，瀝乾水份後加入醃汁料拌勻。
3.將番茄片鋪上碟，再放上鮫魚柳，魚柳面放上白蘿蔔茸和青瓜絲即成。
1條、白蘿蔔 1/4條、番茄 1/2湯匙1.鮫魚起魚柳，一開二，兩面撒上鹽和黑胡椒碎。
鮫魚 1條、白蘿蔔 1/4條、番茄 1個（切片）、小青瓜 1條（切絲）、黑胡椒碎/鹽各少許
白蘿蔔醃汁：鹽 1/3茶匙、糖 2湯匙、白醋1 1/2湯匙
1.鮫魚起魚柳，一開二，兩面撒上鹽和黑胡椒碎。然後開中火燒熱煎鑊，下油，放入鮫魚柳煎約 2分鐘至兩面金黃，取出。
2.將白蘿蔔去皮磨成茸，瀝乾水份後加入醃汁料拌勻。
3.將番茄片鋪上碟，再放上鮫魚柳，魚柳面放上白蘿蔔茸和青瓜絲即成。