酸度總量

空腹時 10～50U 試驗餐後 50～75U 注射組織胺後 40～140U
胃液總酸度包括鹽酸（游離酸）、結合酸（與蛋白質結合的鹽酸）和來自食物或細菌代謝的有機酸等。 酸度增高：部分胃潰瘍病人，十二指腸潰瘍，卓－艾氏綜合徵等。 酸度降低：萎縮性胃炎，胃癌，惡性貧血等。