相關詞條
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酶法多肽
用生物酶催化蛋白質的方法稱為酶法,用酶法催化蛋白質獲得的多肽叫做“酶法多肽”。酶法多肽一詞最早起源於1996年,是由我國著名多肽科學家鄒遠東命名並創立的...
概況 酶法多肽理論 酶催化降解技術 酶催化技術優勢 酶催化技術價值 -
麥芽糊精
麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類澱粉作原料,經酶法工藝低程度控制水解轉化,提純,乾燥而成。其原料是含澱粉質的玉米,大米等。也可以是精製澱粉,...
原料 生產工藝 主要特徵 套用範圍 主要作用 -
食品酶學
2.3.2糖化酶的生產24 2.3.4脂肪酶的生產28 6.3.1酯酶的分類122
基本信息 內容簡介 圖書目錄 -
糊精膠黏劑
白糊精用加酸烘烤制製備。 黃糊精是在高溫下加酸性催化劑來製備的。 、酪酸等),可提高粘接強度。
糊精膠黏劑的介紹 糊精膠黏劑的製法: 糊精膠黏劑的套用領域: -
澱粉糊精
用於製備各種液體或固體的膠粘劑;在造紙和紡織工業中用作紙張和織物的施膠劑;紡織印刷塗料漿液的增稠劑;食品香料的載體;染料的載體和稀釋劑;水泥硬化的延緩劑...
【製備或來源】 【其他】 -
退漿酶
退漿酶利用微生物發酵而成的澱粉酶與其他有效物質組成的複合物,可以套用於紡織。
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糖代謝
葡萄糖。在小腸黏膜刷狀緣上,含有α糊精酶,此酶催化α極限糊精的α-1,4...經過酶的催化水解成單糖才能被吸收。 糖代謝過程食物中的澱粉經唾液中...寡糖及糊精。由於食物在口腔中停留時間短,澱粉的主要消化部位在小腸。小腸...
消化吸收 血糖 無氧酵解 有氧氧化 磷酸戊糖 -
澱粉加工和製品
。 變性澱粉 原澱粉經過化學、物理或酶法處理,改變性質,使更適用於...用於紙張和紙板的表面施膠。近年來,由於紙廠推廣連續酶法轉化和熱化學轉化...。用酸或酶催化水解製成的糊精與此不同。熱解糊精可以分成白糊精、黃糊精和...
澱粉加工和製品 正文 配圖 相關連線 -
蜂蜜[蜜蜂釀製的蜜]
入了其他成分。注意事項天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上,否則活性酶會在高溫下變性失活,破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時...,而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人體吸收所含...
分類 注意事項 採集及放置 飲食文化 營養成分