酒釀海鱺

海鱺魚片120g，味噌醃醬：1小匙，白味噌100g，細砂糖50g，酒釀40g，酒20㏄1.將所有味噌醃醬的材料混合拌勻備用。 2.海鱺魚片撒上少許鹽，置10分鐘後，用酒水（5%濃度）洗淨，瀝乾備用。 3.將海鱺魚片加入味噌醃醬，放入冰櫃醃漬約1天半，取出洗除醃醬，再放入180℃烤箱烤至全熟上色即可。

材料:

海鱺魚片120g，味噌醃醬：1小匙，白味噌100g，細砂糖50g，酒釀40g，酒20㏄

做法:

1.將所有味噌醃醬的材料混合拌勻備用。
2.海鱺魚片撒上少許鹽，置10分鐘後，用酒水（5%濃度）洗淨，瀝乾備用。
3.將海鱺魚片加入味噌醃醬，放入冰櫃醃漬約1天半，取出洗除醃醬，再放入180℃烤箱烤至全熟上色即可。