酒浸黑棗

用料

材料	用量
黑棗	隨意
5年陳黃酒	沒過棗子的量

做法

1. 黑棗洗淨，入鍋蒸；水開了再蒸五六分鐘即可。（蒸半熟即可，主要起個高溫殺殺菌的作用）

2. 然後放涼，涼透。期間也讓棗子表面的水分收收乾。

3. 取玻璃瓶瓷瓶之類的容器（提前用開水消毒什麼的），放進去黑棗，然後加酒，直到淹沒棗子即可。

4. 浸泡期間，黑棗會吸收黃酒，於是黃酒會變淺，時不時加滿酒即可。泡10天半個月就可以慢慢吃起來了~~