介紹
2013年3月5日，“鍋大俠火鍋事件”發生後，鄭州火鍋店的產品質量，再次引發公眾關注。2013年3月6日，網友“住在鄭州”發帖，“公布”了網友“以身試毒”後繪製的“鄭州‘毒’火鍋分布圖”。“分布圖”中，11家火鍋店被網友“舉報”，這些火鍋店中，不乏“京福華”、“二力”、“優樂”、“劉一手”等知名火鍋店的名字。被“舉報”的火鍋店，不是顧客吃了“身體不適”，就是所售牛羊肉被指假肉。回應
京福華回應
鄭州“毒”火鍋分布圖發布當天，“京福華”火鍋運營商河南中京實業有限公司（以下簡稱中京公司）就此作出聲明。
《聲明》中稱，此事件純屬惡意誹謗，中京公司將通過法律維權，追究相關造謠誹謗人的責任。
中京公司公司稱，“京福華”依託自主產品（河北省大廠回族自治縣福華肉類食品有限公司系類肉類製品）培養品牌，形成了集牛的飼養、屠宰、加工、銷售為一體的產業鏈，中京公司承諾，“京福華”所售牛羊肉，絕無假冒，絕無以次充好，歡迎消費者、網友、媒體和食品監督部門監督。
劉一手回應
河南劉一手餐飲管理有限公司總經理陳波說，網友繪製“毒”火鍋分布圖的做法“不負責任”，說劉一手火鍋“鹹”，那是因為劉一手火鍋的底料全部從重慶運來、不同地區消費者口味差異的的原因，目前該公司並未在牛羊肉供應商的手續上發現異常，2013年3月7日上午，該公司已經所有資料提交給相關部門以備查驗。協會要做有良心的餐飲
對於“毒火鍋事件”，河南省餐飲與飯店行業協會常務副會長、河南省火鍋專委會會長李海波稱，“‘毒火鍋地圖’網上流傳，據目前掌握的情況看，明顯帶有誇大虛假成分，給火鍋企業造成了不良影響，讓消費者對火鍋行業產生恐慌。”河南省酒店業商會會長錢波說，第一，我希望餐飲企業以此為戒，做有良心的餐飲；第二，當企業遇到這種情況，要能及時應對；第三，希望媒體能夠正確地分析報導，支持餐飲業的發展。
