鄧扶霞

一個成長於牛津，在劍橋大學獲得英國文學學士學位，後又取得倫敦亞非學院碩士學位的英國女孩，卻迷戀上了中國的川菜，成為四川烹飪高等專科學校的第一位外國學生。她叫扶霞·鄧洛普，中文名字鄧扶霞。新近出版的鄧扶霞紀實作品《魚翅與花椒》。

鄧扶霞1990年代來到中國留學。然而，她對學術性研究不感興趣。在經歷了短暫的迷茫之後，四川大學辦公樓後面售賣軍屯鍋盔的小攤——一種裹著碎肉和小蔥、撒上花椒的麵餅所散發出的“天堂般的香味”，勾動了她的味蕾，喚醒了她從小喜歡美食的本性。從此，她一頭扎進飄蕩著辣椒與豆瓣醬香味的成都大街小巷，在川菜的天堂里流連忘返。